Вести

Екстра здраво: Подгответе правилно модар патлиџан

Екстра здраво: Подгответе правилно модар патлиџан



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Модар патлиџан не вкусува горчливо
Без разлика дали се пече на скара, печено, плетено или бари на пареа - модар патлиџанот е идеален за лесната летна кујна. Зеленчукот има неутрален вкус и развива свој карактер само со други состојки. Францускиот класик е рататуј со модар патлиџан, тиквички, домати, пиперки, кромид и лук. Грците сакаат да го јадат овошјето во мусака, печење со компири, домати и мелено месо. На Ориентот се служи во форма на пире или паста. Модар патлиџан е нискокалоричен зеленчук затоа што се состои од над 90 проценти вода. Исто така, снабдува фолна киселина, Б витамини и минерали како калиум.

Модар патлиџан, исто така, наречен овошје од јајце или модар патлиџан, е со потекло од Индија. Денес, семејството на ноќници расте низ целиот свет во тропските и суптропските региони. Во Холандија, Белгија и Шпанија, овошјето се одгледува во стаклена градина. Во оваа земја, првенствено се познати издолжените, виолетовите и сјајните плодови. Сепак, африканските и азиските специјализирани продавници имаат и бели, розови, жолти, портокалови и бело-виолетови шарени модри патлиџани во нивниот опсег. Прилично сунѓересто месо е крем-боја и содржи бројни семиња, кои не мешаат. Модар патлиџан не треба да се консумира сурово бидејќи содржи горчливи материи и соланин. Соланин може да предизвика гастроинтестинални поплаки и во голема мера е уништена за време на готвењето.

Модар патлиџан не треба да се консумира сурово бидејќи содржи горчливи материи и соланин. Соланин може да предизвика гастроинтестинални поплаки и во голема мера е уништена за време на готвењето.

Ако сакате да го подготвите соло со модар патлиџан, исечете го суровото овошје на парчиња или пенкала. Неколку цртички сок од лимон спречуваат белото месо да се претвори кафеаво во воздухот. Сега посипете со малку сол и оставете да отстои 30 минути. На овој начин се отстрануваат несаканите горчливи материи и вишокот на вода, така што овошјето подобро се вкусува и е помалку заситено со маснотии при печење. Ако модар патлиџан се готви и се комбинира со друг зеленчук како во рататули, овој чекор не е неопходен. Сега има сорти што содржат помалку горчливи материи. Најдобро е да се информирате во продавницата од специјалистичкиот персонал.

Модар патлиџан е комерцијално достапен во текот на целата година. Со зрелото овошје, кожата дава начин малку на допир на прстот. Зеленчукот се чувствува најудобно на температури над 10 Целзиусови степени, но треба да се конзумира што е можно поскоро. Хејк Креуц, соодветно

Информации за авторот и изворот



Видео: Хроно намаз со модар патлиџан (Август 2022).