Вести

Витамински бомби: рибизли се исклучително богати со витамини и минерали

Витамински бомби: рибизли се исклучително богати со витамини и минерали



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рибизли: Витаминот Ц starsвезди меѓу бобинки

За многу Германци, рибизли се една од најдобрите летни јадења. Тие се theвездите на витамин Ц меѓу бобинки, особено црна рибизла. Бобинки содржат и многу здрави минерали. Пред потрошувачката, секогаш треба правилно да се чистат и чуваат.

Вкусен и здрав

Рибизли се вкусни. Малите бобинки се кисели и здрави. Меѓу другото, тие содржат многу витамин Ц, кој во врска со фенолните киселини и флавоноидите содржани во рибизлите, исто така, спречуваат создавање холестерол на артериските wallsидови и со тоа го намалуваат ризикот од висок крвен притисок и срцев удар. Бидејќи плодовите се исто така богати со разни минерали, рибизлите се користат во натуропатија како домашен лек за недостаток на железо. Експертите објаснуваат што друго има во вкусните бобинки.

Вкус од прилично слатко до многу кисело

Рибизли се апсолутно здраво задоволство, без разлика дали се црни, црвени, розови или бели. Личниот вкус одлучува која боја е најпосакувана. Од прилично слатка или благо кисела до многу кисела и курва, сè е вклучено.

Црвената рибизла Ribes rubrum и црната рибизла Ribes nigrum се особено вкусни.

Сортите со розово, бледо жолто и бело овошје, исто така, припаѓаат на црвената рибизла. Ним им недостасува само растителниот пигмент антоцијанин, кој е присутен во црвените сорти, објаснува Федералниот центар за исхрана (BZfE).

Нежните плодови, со големина од околу пет до десет милиметри, седат заедно во гроздови до 15 секој; со црна рибизла има неколку до единечни бобинки.

Како што објаснува BZfE, плодовите се „вистински“ бобинки, што значи дека семето се вметнува во сочното месо. Ова може јасно да се види во белите сорти, чија кожа е скоро про translирна.

Најмногу хранливо вредно Бери овошје

Рибизли се богати со овошни киселини како што се лимонска и јаболкова киселина. Тие исто така имаат многу растителни влакна, минерали и витамини - особено црна рибизла.

Според експертите, тоа е дури и најхранливо вредно овошје од Бери - вистинска домашна супер храна.

Со 177 милиграми витамин Ц на 100 грама, има пет пати поголема од количината во однос на црвената рибизла, со витамин А е скоро четири пати повеќе. Содржината на минерали е исто така значително поголема, вклучувајќи калиум, калциум, фосфор и железо.

Истото важи и за содржината на шеќери, овошни киселини и растителни влакна. Бидејќи содржината на антоцијаните е десет пати, плодовите се толку темни црно-виолетови.

Двата вида исто така се разликуваат по вкус. Додека розовите и белите сорти имаат благо кисел до сладок вкус, црвените сорти се кисели до кисели, а црните сорти се главно горчливи и - во зависност од сортата - повеќе или помалку ароматични.

Разновиден за употреба

И црвената и црната рибизла се многу погодни за свежа потрошувачка, дури и ако на многу луѓе не им се допаѓа киселиот вкус на црните плодови.

Но, вреди да се обидуваме секогаш и тогаш. Понекогаш има јасни разлики помеѓу сортите и поновите сорти имаат подобрен вкус.

Рибизли се многу разновидни во кујната. Сосема зрело црвено, розово или бело овошје едноставно може да се ужива чисто. Тие исто така често се обработуваат во сок, сируп, џем, желе, црвени жлебови, сладолед или сорбет.

Тие се исто така одлични како топик од торта или во овошна салата, како и за тенџерето за рум. Повеќето луѓе ја знаат црната рибизла како обработена, особено како сок, сируп, желе, мешан метеж или како ликер „Касис“.

BZfE има уште еден совет подготвен: плодовите од двата типа имаат релативно цврста надворешна кожа, така што може да се чуваат во фрижидер неколку дена.

Треба да ги проверите повторно пред да ги измиете и да ги решите кашаните овошја ако е потребно. Најдобро е да се измие целото грозје, а потоа да се одвлече и поединечното овошје со вилушка ако е потребно. (реклама)

Информации за авторот и изворот


Видео: Vitamin D. Veoma vazan vitamin za lecenje mnogih bolesti - DJS - TV Happy (Август 2022).