Лековити растенија

Копра - состојки, ефекти, употреба и упатства за сопствено одгледување

Копра - состојки, ефекти, употреба и упатства за сопствено одгледување


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Копра од билки - зачин и лековити растенија во исто време

Копра е една од нашите најчести зачини и е позната на сите од кисела краставици. Тоа е причината зошто оваа папочна школка се нарекува и тревка од краставици. Билката е помалку позната како лековито растение. Активните состојки ги има сето тоа.

  • Копар содржи многу витамини, минерали и есенцијално масло.
  • Промовира варење и помага при подуеност, има мало антибактериско дејство и го инхибира воспалението.
  • Овие ефекти се помалку изразени од ефектите на неговите роднини карвеа, анасон и анасон.
  • Семето вкус многу поинтензивно од лисјата и затоа се најпогодни за чаеви.
  • Билката може да се користи на многу начини во кујната.

Состојки

Сушен копар содржи 0,35% есенцијално масло, 3,3% калиум, 1,7% калциум и 0,2% натриум. Плодовите имаат до 8% есенцијални масла, а тие обезбедуваат типичен вкус, поточно Пеландрен и Дилетер. Исто така, постојат кумарини и деривати на кофеинска киселина. Билката содржи витамини Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б7, А, Ц и Е.

Медицински ефекти и употреба на копра

Копар плодови го стимулираат варењето, помагаат против подуеност и ги ублажуваат грчевите. Значи, тие се одлични за намалување на надуеност и олеснување на гастроинтестинални грчеви, што исто така објаснува зошто копарката е толку популарна како кулинарска билка.

Семето зовриено во вода и вино се ефикасни против болки во стомакот и подуеност. Копар остава во врела вода како парна бања, олеснување на грчеви во абдоменот. Традиционално, растението се сметаше и како лек за менструални проблеми, научно докажано дека промовира ослободување на женскиот хормон прогестерон.

Историски апликации

Традиционалните апликации не се научно докажани. На пример, античките лекари го користеле за главоболки, запек и за чистење на матката. Треба да помогне против болки во стомакот, повраќање и гас. Хилдегард фон Бинген го препорачал за заболувања на белите дробови и миење на носот. Фармацевтите продавале копар за икање и грчеви во долниот дел на стомакот.

Народната медицина користела билка од краставици помалку интензивно од сродните umbelliferae, како што се анасон, труп или анасон. Овие работи на сличен начин, но се многу поефикасни. Можете да земете семиња и лисја од билката против варење, недостаток на апетит, несоница и металоиди.

Медицинското растение исто така го намалува крвниот притисок, едноставно почесто јаде јадења со копра од билки или семиња.

Рецепти за чај и вино со копра

Ние земаме копар како лековито растение во форма на чај. Само семето е во ова. За голема чаша зеленчук земаме околу три грама семе. Чајот има вкус сличен на чајот од анасон, но не толку сладок.

Копра вино ви помага да заспиете. За да го направите ова, загрејте чаша бело вино и истурете го врелото вино над една лажичка семе од копра. Тие оставаат сè да стрмни неколку минути, да го истурат виното и да го пијат во мали голтки.

Биолошки аспекти

Фабриката е годишна и расте од семе. Достигнува максимум 75 см, претежно помалку, е мазен, светло зелен и има интензивен мирис. Стеблата растат исправено, листовите потсетуваат на пердувен круг, кој потсетува на анасон.

Како umbellifera носи двојни umbels со до 50 зраци и дијаметар до 15 см и обраснати сепали. Инсектите и бубачките ги опрашуваат цвеќињата. Цветањето започнува во мај и се протега во август, поделените плодови зреат помеѓу јули и септември и се шират со ветрот или се држат до нив.

Стара култура

Античките Египќани ја одгледувале билката од истите причини како денес - како зачин и за лекување. Грците и Римјаните ја користеле својата арома во кујната. Копар билки во тоа време веќе беше култивирано растение, дивиот копар веројатно доаѓа од Блискиот исток.

Библијата буквално го нарекува: „Тешко на вас, книжари и фарисеи, вие лицемери, кои десетираат нане, копар и морза, и оставајќи ја зад себе најтешката работа во законот, имено пресуда, милост и вера!“ (Матеј 23:23)

Во средниот век, главно служела како лековито растение. Напивки од копар ги трошеше луѓето за да промовираат варењето на храната, овошјето го замени миењето на устата, а нашите предци пиеја чај за проблеми со стомакот.

Расте копа сами - Упатства и совети

Можеме да одгледуваме тревка од краставици во затворен простор, како и на отворено, на отворено почва или во саксии. Градина копар има речиси никакви барања. Почвата не треба да биде премногу компактна и не сака водата. На околу 15 степени, посејте го директно на отворено. Пред да го направите ова, олабавете ја почвата. Во пролет и лето, повторно посеете редовно, тогаш секогаш можете да соберете свежо. Тие прават жлеб во земјата и рамномерно го дистрибуираат семето.

Ако копар достигне 15 см, можете да ја соберете билката - по потреба. Од околу 30 см треба да го исечете и чувате целото растение. Влажните почви со голем дел од компост се идеални, но таа сака малку кисели почви. На полето можеме да ги видиме семето директно од март, или да дозволиме семето да 'ртат во станот и да ги засадат подоцна. Никне во мрак и во студ. Фаза пред ртење со температура од 5 до 10 Целзиусови степени е совршена.

Потребни се три недели за да 'ртат. Harvestетваме од крајот на мај до октомври. Земената зелена билка пред да започне цветни. После тоа, ние само ги береме семето. Ние чуваме сушени лисја и семиња во херметички контејнери.

Листовите исто така може да се натопат во масло или длабоко замрзнати. Копра билка завиткана во алуминиумска фолија во фрижидер може да се чува до три недели, да се исече на мали парчиња и да се замрзне најмалку една година. За да го исушите, врзете го на свеж воздух до букети, закачете ги наопаку и имајте залиха што ќе трае со години.

Копра во кујната

Копар од билка вкусови малку свеж кога е свеж. Вкусот на семето е многу повозбудлив, горчлив со повеќе од навестување на труп. Затоа познавачите го засладуваат чај од копар со мед.

Копар е сеопфатен меѓу кулинарските билки. Се вклопува во путер од тревки, кваркови од тревки, јогурти и преливи за салата. Како зачин, добро е во јадења со риби, на пример за лосос и пастрмка, а билката е исто така погодна за варени компири. Лисјата и umbels припаѓаат на кисела краставици, но како билка, тиквички и грав, исто така, додаваат дека одредено нешто.

Пријател на кромид и лимон

Популарната зачинска билка се хармонизира со лимон, коријандер, босилек и бибер, како и со кромид, див лук, лукчиња, праз, лук, семе од сенф и магдонос.

Рибите како што се лососот, пастрмката или штука се бришат во оваа мешавина, додајте мелени бибер и сол и се остава да отстои во фрижидер два дена пред да се подготви рибата.

Важно: Гответе копар само кратко, ако воопшто. Аромата не толерира прекумерна топлина и има вкус најдобро свежо. (Д-р Уц Анхалт)

Информации за авторот и изворот

Овој текст одговара на спецификациите на медицинската литература, медицинските упатства и тековните студии и е проверен од лекарите.

Отече:

  • Листа, П. Х .; Hörhammer, L. .: Хемикалии и лекови (Am - Ch) (Прирачник за фармацевтска практика - Целосно (4-то) ново издание, том 4), Спрингер, 2014 година
  • Витман, Катрин: Билки: 70 кулинарски билки од А-З. Со мини рецепти да се запознаете, Grafe и Unzier, 2013 година
  • SIEWEK: Егзотични зачини: Состојки за употреба на потекло, Birkhäuser, 2014 година
  • Остерауер, Флоријан: Билки од А-З: одгледување, лековити ефекти и преработка, епубли, 2014 година
  • Вилфорт, Ричард: Здравје преку лековити билки: препознавање, ефект и примена на најважните домородни лековити растенија, Траунер Верлаг, 1997 г.


Видео: Вейпинг. Миф о 95%. Канцерогены, рак, риски, побочные эффекты (Мај 2022).