Лековити растенија

Harетва на лековити растенија и пролетни билки: календар за собирање, совети и употреба

Harетва на лековити растенија и пролетни билки: календар за собирање, совети и употреба



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Соберете диви билки правилно во пролет

Дали е монотонијата на ледениот леб од зелена салата и невкусните краставици кои висат околу вратот? Дали гледате на нервоза како вашите соседи во градината прават да исчезне сè што е во био-корпа за да може да се храни целото семејство? Ние ви покажеме кои билки и лековити растенија се во сезона во пролет, на што треба да обрнете внимание при собирањето и какви различни намени има за јадење диви растенија.

Супер храна? Во градината

Како да одите во вашата градина наместо да одите во супермаркетот и да јадете витамински шампиони на вашиот праг наместо скап „суперхрана“ од Кина? Поканете ги гостите да вечераат во сопствената градина: Салата со глуварче, коприва и кокошка, со супа од див лук, како главен курс iersиерш со Гундерман и пире од корен од глуварче и како желе од десерт направен од маргаритки, дрво од кокошка и мувла.

Во пролетта, растенијата се будат од мразот и се туркаат на површината. Многу од овие билки вкус добро - и ова е заборавено помеѓу оранжериите и портокалите од Калифорнија. Дивите билки се идеални за здрава исхрана: во просек, тие имаат многубројни витамини, минерали и витални материи, како што се култивирани растенија од стаклена градина.

Јастични билки и лековити растенија во пролет - преглед

Во март, април, мај можеме да собереме:

  • Гундерман: Листовите вкусуваат како зачин
  • Млади коприви: Витамин удар за супи, сосови, салати и чај
  • Млади лисја на yarrow
  • Лисја и цвеќиња на маргаритка
  • глуварче: Лисја и пупки
  • киселица: Остава
  • Див лук: Остава
    (Предупредување: Соберете само див лук ако сте 100% сигурни. Тој изгледа измамено сличен на отровната крин на долината и есенскиот безвременски. Збунетоста може да чини живот.)
  • Лук ластар
  • Крес
  • Билка од чанта од пастир
  • Башбанг

Сите овие билки можеме да ги готвиме во супа од зеленчук, да ги додадеме сурови во салата, во кварк или јогурт.

За чај направен од сушени растенија:

  • Момче Лисја од малина
  • Лисја од капина
  • Цвеќиња од цвеќиња- и заминува
  • Вудуф
  • Тополи: Копчиња со лисја
  • Момче Остава бреза
  • Стари цвеќиња
  • Остава од Ринворт хлебните
  • Лисја од пеперминт
  • Лисја и цвеќиња на Глог

Сè што никнува - соберете брзо

На почетокот на април, растенијата никнуваат насекаде. Многумина мислат дека можат да започнат со собирање бавно. За некои растенија е премногу рано, за други сезоната е само почеток. Но, внимавајте: Мора брзо да соберете неколку деликатеси на здравата кујна.

Помала celandine развива алкалоиди со цветот - тогаш веќе не можете да го соберете. Копчињата цветаат на ниски температури и згаснуваат кога ќе се загрее. Вие сеуште можете да ги соберете лековитите лисја, но повеќе не можете да ги соберете цвеќињата.

Копчето со ливада го има и своето најдобро време во април. Малото копче од ливада, пимпинелата, е погодно за зачинување на салати, сосови и супи. Тој е неразделен од зелениот сос во Франкфурт.

Пилиња

Пиперчињата ги познава loversубителите на домашни миленици како витамин удар за финалиња. Не е ни чудо што птиците го сакаат тоа: Тој содржи груби количини на витамин Ц и супстанции за експлоатација. Надворешните грини кои страдаат од недостаток на железо можат да си помогнат сами со пилешко месо. Покрај железото, тој нуди калиум.

Тој има вкус на слатко, како мешавина од сурово пченка и грашок - затоа е погоден како додаток на десерти и десерти. Во прилог на слузницата, содржи

  • Танини,
  • есенцијални масла,
  • Флавоноиди и
  • Кумарини.

Висок процент на цинк е веројатно причината што нашите предци ги гледале како сексуален подобрувач за мажите. Додај на тоа

  • Селен,
  • Силица и
  • Бакар.

Див лук - сијалица на вештерки

Главните активни состојки

Флавоноидите / полифенолите имаат антиоксидантно дејство и ги штитат клетките. Тие спречуваат кардиоваскуларни заболувања, забавено воспаление и пониско ниво на холестерол.

Горчливите супстанции промовираат лачење на гастрични и билијарни сокови, обезбедуваат добро варење, помагаат во варењето на маснотиите и олеснување на психата. Мукозните супстанции се грижат за мукозните мембрани во респираторниот тракт и дигестивниот тракт. Тие ги забавуваат токсините, го инхибираат воспалението и го намалуваат холестеролот како шеќерот во крвта.

Лук спанаќ - вкусна храна како лек

Лукот од мечка (Allium ursinum) популарно се нарекува спанаќ со лук, и така е: тоа е исто толку зачин како зеленчук. Оваа витална граната на пролетта ќе нè воодушеви со своите лисја од средината на март. Празот цвета во април, и како резултат на тоа, многу вкусови мигрираат во цвеќињата.

Allium ursinum е идеален за надминување на пролетниот умор и му дава енергија на телото после студената зима.

Лукот од мечката содржи многу вредни состојки како што се

  • Масл праз,
  • Флавоноиди,
  • Витамин Ц,
  • Калиум,
  • Манган,
  • Магнезиум и
  • Ironелезо.

Како да не беше доволно, тоа исто така има одличен вкус: како благ лук, но во исто време со зачинета нијанса. Маслата од праз дејствуваат против бактерии и габи.

Активните состојки во дивиот лук ја чистат крвта, возат урина, олабавуваат слуз и неговите масла ја спротивставуваат артериосклерозата. Пролетната билка ни дава можност да јадеме вкусно и во исто време да спречиме срцев удар и мозочни удари. Го намалува крвниот притисок и холестеролот.

Исто така, помага индиректно да се изедначи кожата во пролет. Дивиот лук промовира детоксикација и деацидификација, како и варење и со тоа му помага на организмот да ја затегне кожата.

Тревната фабрика ја расплетува својата најголема лековита моќ кон крајот на април до почетокот на мај.

Bärlauch - Локации

Дивиот лук лесно можеме сами да го садиме. Најлесен начин е да набавите растенија од градинскиот центар и да ги користите. Allium ursinum не е премногу сончев, но сака богата хумус и влажна почва. Во природата тоа е шумско растение и сака мочуришни крајречни шуми. Дното на шумската шума во Лајпциг, порано поплавината на Плесис, Вајс, Елстер и Луп, е бело во април пред дивите цвеќиња од лук, кои го впиваат воздухот со нивниот зачинет мирис.

Внимание: ризик од забуна

Дивиот лук е лесен за мешање - со отровните растенија Хербстеитосло, Арумстаб, крин на долината и соломонските пломби. Значи, ако не сакате да го внесете ѓаволот во вашата кујна, изберете само див лук, ако сте апсолутно сигурни дека е така.

Најдобро е да ја засадите "сијалицата на вештерки" во вашата градина. Или можете да одите со собирање со експерти. Како и да е, ова е трендовски, бидејќи зачинската билка е под заштита на природата: може да ја извадите само за свои и дневни потреби на отворено.

Најважната разлика за надворешно слична, но внатрешно отровна: дивиот лук има keel во долната страна на листот, што тече јасно низ целиот лист. Печатите на Лили од долината и Соломон го немаат овој белег. Секогаш одберете ја билката на отворено со стебло. Ова е единствениот начин да се спречи случајно да се изгуби лист крин од долината случајно да се изгуби во вашата салата.

Кога е најдобро време да се собере див лук?

Дивиот лук цвета во април и мај. Сега хранливите материи се во цвеќиња, стебла и светилки. Сепак, ова не го земаме од дивината со цел да ги зачуваме залихите на ова растение, што веќе не е вообичаено.

Сепак, младите лисја ги собираме во март и почетокот на април. Можеме да ги користиме свежи, да ги замрзнеме, да ги ставаме во масло или на друг начин да ги зачуваме, така што имаме залихи во текот на целата година. Тие вкус се најдобро свежи.

Див лук во кујната

Сè за растението може да се јаде. Ние ги користиме кромидот во кујната како лук кромид. Плодовите можат да се испарат, цветните стебла служат како лек. Пролетната билка е заокружена. Помалку доминантен од лукот, тој се прилагодува на различни вкусови и сепак им дава на садовите уникатен допир. Диво лук песто со маслиново масло е повеќе од само инсајдерски совет за сосови од тестенини. Дивиот лук во хербален облекување, исто така, прави незабележителна салата со пченка искуство.

Подобро од неговиот роднина, наметлив лук, може да се користи и како свој зеленчук - оттука и името лук спанаќ. Ние ги готвиме целиот лисја од лук и ги јадеме како спанаќ. Ова особено оди добро со компири, тестенини, кнедли и други јадења од страна на скроб со малку вкус, кои ја балансираат силната арома на празот. Како и со сите билки: лековитите материи најдобро се чуваат како суровини.

Лук со помалку мирис

Лукот од мечката има голема предност во однос на лукот. Хлорофилот на зелениот праз нè спречува да испаруваме сулфурни материи од порите како со лук. Со „сијалицата на вештерки“ мирисаме само од устата, а уште помалку отколку со неговиот братучед.

Вилица

Замислете си магдонос и моркови кои растат бујно во вашата градина, без нив да мора да сторат ништо. Дали сега ќе го проколнате овој „плевел“, ќе го искинете, ќе го фрлате во органскиот отпад и ќе пцуете над оваа „чума“ секоја година - иако знаете дека можете да го преработите и во зеленчук? Вака градинарите се справуваат со близок роднина на морков и магдонос, кој има вкус слично. Поконкретно, Гиерш има вкус како мешавина од моркови, магдонос, спанаќ и целер.

Градинарите од зеленчук треба да го сакаат Гирш и да не го мразат. Секогаш може да се собере и секогаш е свеж. Ги надминува скоро сите салати и зеленчук со груби количини на витамини и минерали. Може да се користи како зелено ѓубриво и како основа за компост. Може да се користи универзално во кујната.

Вкусниот див зеленчук е исто толку глупав како магдоносот, вкусен во супи, салати и сосови и богат со вредни материи. Овој „плевел“ содржи четири пати повеќе витамин Ц од лимонот, плус железо, бакар и манган. Детоксифицира, ја чисти крвта и го придвижува протокот на урина.

Подземната покривка расте скоро насекаде. Во градините, таа брзо ја обзема целата област, претпочитајќи penumbra и сенка. Harетувањето е многу лесно. За да го направите ова, откинете ги младите лисја.

Можете да ги исецкате листовите суровини во зелена салата, урда или сосови или да готвите како спанаќ. Во супа од зеленчук, користете го слично на магдонос.

Разлика помеѓу Гирш и Ширлинг

Сократ почина откако пиеше хемок. За да се осигурате дека тоа нема да ви се случи кога пиете супа од квасец, како што мислевте, обрнете внимание на следново: Гирш се разликува од отровниот hemlock со триаголен лаптоп во пресек и по неговиот мирис, кој потсетува на магдонос.

Риборт и бела хлебница

Хлебните, глуварче и детелина се три вида на неплатени рабови. Тие растат на необработени тревници, како и на лопа земја или на насип. Малкумина го знаат благословот на хлебните, иако тој е сеприсутен.

Plantain делува против бактерии, помага при воспаление на желудникот, гастроинтестинално воспаление, дијареја и синдром на нервозно црево. Може да се користи за каснувања од инсекти, како и за воспаление на респираторниот тракт и фаринксот. Растителниот може да се јаде суров како салата или да се бланшира како спанаќ.

Коприва

Некои купуваат чај од коприва во продавници за здрава храна или аптеки. Можете да ја соберете оваа наводна плевел насекаде каде почвата не е премногу кисела. Користете ракавици за да спречите косата да ви здодеви во вашата кожа. Кога готвите, косата ја губи острината. За да јадете коприви како суровини, превртете ги во тркалачки игла преку листовите или избришете ги со четка. Може да ги уништите и затегнатите влакна ако ги измиете листовите со ладна вода.

Фабриката содржи огромна количина на протеини, витамини и минерали. Детоксифицира подобро од повеќето други лековити билки, вози урина и метаболизам.

Листовите од коприва вкусуваат одлично во супи и салати, кваркови и сирење, во јогурт или тепсија и исто така како растително јадење.

Глуварче

Доброто расте пред носот. Занемарен третман е глуварчето, кое е неразделно дел од кујната во Турција, на пример.

Активни состојки

Горните материи во растението го стимулираат варењето и метаболизмот, глуварчето исто така содржи

  • Витамин Ц,
  • Провитамин А,
  • Фолна киселина,
  • Калиум,
  • Калциум,
  • Железо,
  • Каротеноиди,
  • Флавоноиди,
  • Сапонини и
  • Левулин.

Младите лисја во пролет не само што вкусуваат добро, туку содржат и најмногу витамин Ц.

Јадете глуварчињата

Можеме да јадеме нешто од глуварче, корени, лисја и цвеќиња. Листовите од глуварче добро се вклопуваат во салата, по можност млади во пролет. Горчливиот вкус исчезнува кога ги ставаме листовите во солена вода или ги оставаме да се впијат во салата сос со крем фрејк. Исто така, се испарува кога во салата измешаме моркови, врелараби, поле или ледена салата од мраз. Домати, исто така, се усогласуваат со глуварчињата. Кога се сурови, ситно исецканите лисја добро се вклопуваат во зеленчук кајмак или билки од билки.

Листовите не само што можат да се јадат сурови, туку може да се готват - како спанаќ. Квичи, тепсија, супи или сосови, сè е можно. Можеме да го готвиме коренот во мус и да го мешаме во чорба, но и да го испечеме.

Цветовите се инсајдерски совет за коктели со или без алкохол. Ние исто така можеме да ги зовриеме со вода и шеќер за да направиме сируп или да ги впиеме затворените цвеќиња во оцет.

Глуварче како лековито растение

Народната медицина користела глуварчиња против гастроинтестинални проблеми, против варење и за црниот дроб и жолчката. Медицинската билка ја вози урината и затоа спречува камења во бубрезите. Во минатото, коренот се нарекуваше „Писвурцел“ или „Бетписер“.

Предупредување: Вие не треба да јадете глуварче ако земате лекови за слабеење на крв.

Маргаритка

Маргаритки не се убави само за децата кои даваат мајка букет цвеќиња, тие ни даваат важни активни состојки во пролет. Дејси формира крв, плови вода и ја олабавува слузта. Белите ливчиња украсуваат салати, десерти или супи.

Може да се користат лисјата, како и затворените цветни пупки и отвореното цвеќе. Цветовите вкусуваат слатки и вкусни, лисјата малку како киселица. Можете да соберете скоро цела година, од март до доцна есен. Цветовите вкусуваат најдобро кон крајот на пролетта.

Како маргаритка, маргаритката од ливада е поврзана со други јастични и лековити растенија, глуварчињата, расипувањето и камилицата - и вашиот јазик ќе го забележи тоа.

Фабриката има танини и со тоа го стимулира апетитот, како и дигестивните сокови на желудникот, црниот дроб и жолчката. Ја чисти крвта и го спречува воспалението. Содржаните флавоноиди се антибактериски, антиоксидативни и анти-габични. Престанувате да крварите.

Јадете здраво и добро

Така, можете да јадете здраво и здраво со обични растенија што ги избирате директно од вашата градина и дека веројатно сте знаеле само како храна од зајаци. Во овој случај, рака од уста е сертификат за квалитет. (Д-р Уц Анхалт)

Информации за авторот и изворот

Овој текст одговара на спецификациите на медицинската литература, медицинските упатства и тековните студии и е проверен од лекарите.

Д-р фил. Утц Анхалт, Барбара Шиндеволф-Ленш

Отече:

  • Д-р Елеонор Хохенбергер: ароматични билки и лековити растенија, овошје и градинарски издавач на Државното здружение на баварците и државна грижа на Баварците, 7-то издание, 2017 година
  • Бен-Ерик ван Вај, Корали Винк, Мајкл Винк: Прирачник за лековити растенија, научно издавачка компанија, 3 издание 2015 година
  • Renate Hudak: Растејќи билки сами, Gräfe und Unzer Verlag GmbH, 5-то издание, 2016 година


Видео: lekovito bilje Rusa trava Rosopas Zmijsko Mleko kako naći u prirodi (Август 2022).