Вести

Многу непознати, но опасни бактерии во кујната

Многу непознати, но опасни бактерии во кујната


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Микроби во кујната: Campylobacter е тешко познат
Само секој петти потрошувач го знае патогенот Campylobacter. Во меѓувреме, тоа е најчестиот бактериски патоген на цревни инфекции во Германија, пред Салмонела, информира Федералниот институт за проценка на ризик (БфР) во тековниот монитор за потрошувачи. Околу 1.000 луѓе на возраст од 14 и повеќе години се интервјуирани за ова редовно истражување. Мониторот за потрошувачи BfR има за цел да покаже како Германците ги проценуваат здравствените ризици. Особено е интересно дали перцепцијата на јавноста отстапува од научната проценка и дали можеби треба да комуницира повеќе и подобро за ризиците.

Повеќе од секој втор Германец има доверба во владините агенции за заштита на здравјето. Повеќето од нив сè уште се убедени во безбедноста на понудената храна. Ако конкретно се прашуваат потрошувачите за можни здравствени ризици, тие првенствено споменуваат салмонела (95%), генетски модифицирана храна (92%), отпорност на антибиотици (89%) и остатоци од пестициди во нивната храна (87%). 82% од испитаниците знаат за труење со мувла и 69% од минералните масла и микропластика во храната. На крајот на краиштата, 67 проценти се свесни дека алуминиумот може да се ослободи од лентите со мени. Сепак, другите ризици кои се релевантни за здравјето честопати се потценуваат. На пример, пиролизидин алкалоиди во чаеви и мед, од кои само 26 проценти слушнале. Малкумина се загрижени за ризиците како што е хигиена на храна во домаќинствата (17%) и камилибактер во храната (11%).

Особено кога станува збор за Campylobacter, потребно е поголемо внимание. Бидејќи самиот потрошувач може да го минимизира ризикот по здравјето. Овој патоген може да се појави, на пример, во недоволно загреано месо од живина и сурово млеко. При обработка на месо од живина во домаќинството, треба да се посвети посебно внимание на хигиената: Секогаш гответе ја живината преку. Исчистете ги сите кујнски уреди што доаѓаат во контакт со сурова живина темелно со врела вода и детергент или во машината за миење садови на минимум 60 степени. И секогаш измијте ги рацете темелно. Хејк Креуц, соодветно

Информации за авторот и изворот


Видео: филм Внимание - ХРАНА! (Јуни 2022).


Коментари:

  1. Moogum

    Likely yes

  2. Orwel

    Се извинувам, но според мене ја признаваш грешката. Пиши ми во ПМ, ќе се справиме.

  3. Gabe

    Штета што сега не можам да се изразам - побрзам на работа. Ќе се вратам - нужно ќе го изразам мислењето за ова прашање.

  4. Bren

    Прашањето е отстрането

  5. Sandon

    I'm sorry, of course, but it doesn't fit.Дали има други опции?

  6. Mezijas

    Штета што сега не можам да зборувам - брзам да стигнам на работа. Но, ќе бидам слободен - дефинитивно ќе напишам што мислам за ова прашање.

  7. Burch

    Во него нешто е. I thank for the information, now I will not commit such error.



Напишете порака